Mais qu'est-ce qui se cache derrière ce nom étrange ? Tout simplement du riz cuit ("bap") mélangé ("bibim") avec de la viande, un oeuf, des légumes... C'est un plat coréen vraiment délicieux !
J'en mange régulièrement dans un petit restaurant coréen, rue Godot de Mauroy, près de la Madeleine. Ils servent de très bonnes petites galettes en entrée, à manger avec un sauce soja.
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