Histoire de rentrer de vacances en douceur, nous avons rapporté du "gravlaks" dans nos valises.
Il s'agit d'un délicieux saumon mariné, très fondant, que j'ai préparé selon cette recette norvégienne (et surement un peu adapté puisque je ne comprend pas vraiment le norvégien...)
En fait, c'est tout simple. Il suffit de faire cuire des pommes de terre, de les couper en petits cubes, et de les napper d'une sauce crème fraiche - moutarde - aneth - poivre.
Ensuite on prend 2 beaux morceaux de gravlaks qu'on fait tout juste saisir dans une poêle bien chaude.
Et voila c'est pret !
Je pense que j'essaierai un jour de le mariner moi-même, j'ai trouvé cette recette (traduite cette fois-ci !)
Bon appétit !
1 commentaire:
Il s'agit de la même recette de saumon mariné que j'avais fait lors du passage de Ken et JL
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