Sushis et makis

Voila. C'est fait. J'ai enfin mis en pratique mon dernier cours pris à l'Atelier des Chefs . Je me suis décidée à faire des sushis et des makis.
J'ai d'abord acheté tout le matériel necessaire dans l'épicerie japonaise Kyoko, près de l'Opéra.

Et après 3 heures passées en cuisine, voici le résultat !

En apéritif, des tomates cerises farcies à la crème de thon (thon + petit suisse + citron + basilic + poivre + sel), avec des petits pois au wasabi, toujours acheté chez Kyoko.
Et ensuite j'ai fait :
- des sushis saumon
- des sushis saumon + saumon fumé
- des makis saumon avec l'algue à l'extérieur
- des makis saumon avec l'algue à l'intérieur
- des makis avec du saumon fumé à la place de l'algue (très très bon !)
- des gros makis saumon + avocat + saumon fumé
- des petite verrines crabe + avocat + crevette (c'est pas japonais mais c'est très bon !)Bon le problème, c'est que mon riz était mal cuit, du coup c'est très beau, mais pas aussi bon que pendant le cours... Bref, c'est quand même galère à faire les sushis et les makis, et beaucoup moins drôle quand on est seule à les faire.

La prochaine fois, je ferais la methode japonaise, et je ferais une "temakizushi party" !
C'est quoi donc, vous demandez vous ? C'est tout simple ! Chez nous en France, on fait des pierrades, des fondues, des raclettes, des crêpes party... En Amérique du Nord ils font des "taco nights"... Et bien au Japon, pour faire un repas convivial, ils font des "temakizushi party".

"te" signifie main en japonais
"maki" signifie rouler
"zushi", ou "sushi", ce sont les boulettes de riz avec poisson cru (la je ne vous apprend rien)
Et donc une "temakizushi party", c'est un repas où chacun se roule ses propres makis !

Pour voir le resultat en vidéo, je vous conseille le blog A Vos Baguettes, dans lequel Amélie partage avec nous son amour de la cuisine japonaise !