Non, je ne parle pas de la petite truffe rose du chat ! Mais bien de ce champignon au parfum si délicat.
Pour être sure de les cuisiner correctement, je me suis inspiré des recettes de ce site : http://www.truffle-and-truffe.com/recettes.htm
Première recette : escalope de volaille et ravioles à la crème et aux truffes.
Les truffes émincées ont donné un goût vraiment excellent à la crème, qui s'est très bien mariée avec le poulet et les ravioles au fromage. Un délice !
Ah non, c'est après le poulet qu'il en a !!
Le lendemain soir, j'ai fais un classique, l'omelette aux truffes !
Accompagnées de petites pommes de terre rissolées, voici encore une excellent repas !
Bon appétit !
http://recettes.de/truffes http://recettes.de/ravioles http://recettes.de/omelettes
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire