Ca c'est Paris ! (dimanche)

Le temps est toujours aussi beau dimanche, mon appareil photo et moi partons donc pour une nouvelle balade urbaine.
Mes pas me m'entraine cette fois-ci le long de la rue de Charonne jusqu'à Bastille, où je découvre une exposition photos sur les toilettes du monde !

Une petite balade le long du port, où les flâneurs et les bateaux sont de sortie...
Je passe l'écluse, et me voila sur la Seine, avec Notre-Dame sur ma droite !
Je me dirige plutôt vers la gauche, et longe la Seine, passant sous les ponts, pour rejoindre le Parc de Bercy.
Dernières photos dans le parc avant de rejoindre le magasin Animalis, Cours Saint Emilion, pour donner un coup de main à l'association Tends Moi La Patte qui organisait ce jour là une Opération Croquettes. La collecte a vraiment été efficace puisqu'à la fin de la journée les bénévoles sont repartis avec 133 litres de litière, 160 kilos de croquettes et 70 kilos de pâtée ! Les animaux de l'association peuvent être heureux !
A propos, si vous voulez adopter, plusieurs petits chatons sont arrivés dernièrement chez nos Famille d'Accueil. Et si vous ne pouvez pas, n'hésitez pas à aller faire un tour sur le site pour découvrir les différentes actions de l'association.

Ca c'est Paris ! (samedi)

Le weekend dernier, j'ai profité de l'été indien parisien pour me promener avec mon appareil photo dans les quartiers de Paris que j'aime bien.
Samedi, j'ai commencé ma balade du côté de Beaubourg, pour prendre quelques photos de la fontaine Niki de Saint Phalle, qui nous sert régulièrement de décors lorsque nous mangeons chez Dame Tartine ou à la Crêperie Beaubourg.
Dans ce quartier, j'aime beaucoup les artistes de rues qui sont là chaque weekend, les café avec les tables en terrasse et les chaises tournées ver la rue, les gens qui sont là juste pour profiter du soleil...

Mes pas me portent ensuite dans le Marais, et j'en profite pour m'offrir un délicieux strudel dans la rue des Rosiers.
De retour aux Halles, je me dirige vers l'Eglise Saint Eustache pour y faire quelques photos, cette église est l'une de mes préférées à Paris.

J'entends au loin le son des percussions... Et j'ai la surprise en arrivant devant l'église de découvrir le Festival Culinaire Coréen ! Au programme, un spectacle de percussions coréennes, et clou du spectacle, un bibimbap géant qui sera mélangé par, entre autres, l'ambassadeur de Corée en France !
Ce plat géant, symbole de partage, composé d'une 20aine d'ingrédients, permettra de servir plus de 800 bols dans l'après-midi ! Sacré partage ! En tous cas, il était vraiment très bon, bien que plus épicé que les bibimbap que j'ai l'habitude de manger au restaurant. J'en ai d'ailleurs profité pour récupérer quelques adresses de restaurants coréens à Paris qu'il va falloir que je teste.
Après ce bon repas, j'entre enfin dans l'Eglise Saint Eustache, pour terminer cette grande balade au calme des voutes gothiques.
Des quartiers agréables et animés où l'ont se sent bien, des lieux connsu et vus mille fois mais qui pourtant peuvent encore nous surprendre, c'est ça le Paris que j'aime.

New York, New York

De retour d'une semaine à New York, en septembre dernier, voici quelques photos pour illustrer les moments qui nous ont marqués durant ce séjour.

Confortablement installés dans l'A380 qui nous rammenait à Paris, nous nous sommes amusés à répondre à quelques questions :

Quel est notre lieu préféré à New York ?
Bleeker Street (Greenwich) et Nolita
Whashington Square Park (Greenwich) et Nolita
Musée préféré ?
Musée de l'immigration à Ellis Island
Restaurant préféré ?
Le Stoned Crow (pour son délicieux burger et son ambiance) et l'Oyster BarLe Sunburst (pour ses délicieux petits déjeuners !)

Bar préféré ?
Le Terra Blues
Building préféré ?
Les buildings de Time Square L'Empire State Building, pour son architecture et la vue depuis le sommet
Un bonne surprise ?
La messe Gospel à HarlemLes quartiers du sud de Manhattan (Nolita, Greenwich...)

Plat préféré mangé à NY ?
La truite fumée de l'Idaho à l'Oyster Bar
Les french toasts du Sunburst

Moment préféré ?
Le concert de Valérie June au Terra Blues, et aussi la messe Gospel à Harlem, la comédie musicale Chicago, et tous les petits spectacles de rues à Central Park et à Washington Square Park
N'hésitez pas à nous poser d'autres questions, nous y répondrons avec plaisir, et avec des photos bien sur !

Et pour finir, voici le lien vers mon carnet de voyage qui vous permettra de connaitre en détail nos aventures dans la Grosse Pomme, et de récupérer notre carnet d'adresses.

Le poisson c'est vachement bon !

Pour changer un peu des poissons avec sauce à la crème, voici une très bonne recette que j'ai inventé l'autre jour :

• Des petites carottes coupées en rondelles
• Du gingembre frais rapé
• De la coriandre
• Du poivre du moulin
• Un jus de citron
• De l'huile d'olive
• Deux dos de cabillaud

Le tout au four entouré de papier (pour effet papillotes).

Et c'est vraiment délicieux !

Dans un autre style, voici mes délicieux chevres chauds !
Que le pain soit avec ou sans gluten, il suffit de le badigeonner d'huile d'olive, d'y mettre quelques morceaux de pommes, des petits crottins de chavignol, ou des rocamadours, une touche de miel, un peu de poivre et de thym ou de coriandre. De quoi se régaler !

Pour découvrir d'autres recettes délicieuses, et sans gluten (voire sans produits laitiers, sacrées allergies...), je vous invite à découvrir le blog Recettes Créatives Sans Gluten. Vous y découvrirez, entre autre, un banana pudding, ou une tourte au curry de légumes.

Tout ça m'a l'air bien bon !

Bon appétit !

J'atteins la perfection...

...En matière de thé glacé !
C'est l'été, il fait beau, il fait chaud (enfin en tous cas c'est ce qu'on attend d'un été), ça donne envie de boire du thé glacé !
Après diverses expériences, gentiment testés par mes collègues, je crois avoir enfin trouvé la recette ultime validée par mes testeurs improvisés, et ma Mamy !

J'ai un très bon souvenirs de "home made iced tea" bu en Californie chez ma famille d'accueil. Il faisait plus de 90 degrés (Fahrenheit), nous étions dans le jardin, à côté de la piscine, et ce thé glacé était un pur délice ! Très frais, très parfumé, et bien sur bien plus rafraîchissant qu'un quelconque soda. Une amie en fait aussi régulièrement. Et ça m'a donné envie de me lancer dans cette aventure.
Alors tout d'abord LA grande question : infusion à froid ou à chaud ?
J'ai testé les 2. Même thé, même eau, mêmes proportions. Conclusion : L'infusion à chaud (en faisant bouillir l'eau avec le thé, puis en le laissant refroidir) avait plus de goût, mais une certaine amertume était présente, du coup ajout de sucre obligatoire. L'infusion à froid (en mettant tout simplement le thé directement dans l'eau froide) avait moins de goût (je ne l'avais en fait pas laisser suffisamment longtemps) mais aucune amertume !
L'infusion à froid remporte donc les suffrages.

Ensuite, quel thé choisir ?
Quand je veux me faire une nice cup of tea, je préfère un thé naturel, sans ajout de fruit, pour vraiment sentir le vrai goût du thé (mais je n'ai rien conte un nuage de lait, bien au contraire). Par contre, quand il s'agit de thé glacé, je trouve qu'un thé fruité ou fleuri est bien meilleur. Pour ma recette ultime, j'utilise du Blue Sky, un thé vert fleuri, de chez Coffea (merci aux amis qui me l'ont offert pour mon anniversaire !)
En parlant de Coffea, le vendeur de la boutique rue Tronchet est vraiment gentil, il nous accueille en nous offrant un chocolat, et en nous proposant de nous vendre que 50g de thé si on le souhaite pour pouvoir goûter et découvrir. Du coup, mes collègues et moi sommes repartis avec du thé, et quelques chocolats à déguster au bureau l'après-midi.
Je n'ai pas encore essayé de faire du thé glacé avec du thé noir, ça ne saurait tarder.
Du thé, de l'eau, et c'est tout ?
Ça peut être tout, oui. Une bouteille d'eau minérale, une cuillère à soupe de thé, le tout infusé 4 heures, et c'est vraiment très bon.
Pour ma recette ultime, je rajoute une cuillère à soupe de miel, pour un peu de douceur, et du gingembre frais, pour un peu de piquant, de force et de caractère.
Et si, pour accompagner mon thé glacé, j'ai un morceau de chocolat au thé vert, je me régale vraiment !

Bibimbap

Bibimbap...

Mais qu'est-ce qui se cache derrière ce nom étrange ? Tout simplement du riz cuit ("bap") mélangé ("bibim") avec de la viande, un oeuf, des légumes... C'est un plat coréen vraiment délicieux !

J'en mange régulièrement dans un petit restaurant coréen, rue Godot de Mauroy, près de la Madeleine. Ils servent de très bonnes petites galettes en entrée, à manger avec un sauce soja.