J'ai l'âme lourde encor d'amour inexprimé.

Petite pause dans mon récit de voyage japonais...

Pour patienter, je vous invite à découvrir un très beau blog, Graines d'Ailes, de Saerel, qui partage ses dessins réalisés avec son coeur, et son grand talent.
Son dernier dessin, two grandmothers, me touche particulièrement.

Et pour revenir au Japon, voici un haïku que j'aime beaucoup :

道の記の
筆にも結ぶ
清水かな

michi no ki no

fude ni mo musubu

shimizu kana

Pour mes notes de voyage

mon pinceau aussi je trempe

dans l’eau de source

Pour en savoir plus sur son auteur, Chiyo Fukumasuya, je vous invite à visiter cette page : http://nekojita.free.fr/NIHON%20NO%20ONNA/CHIYOJO.html

Nihon no momiji

De retour du Japon, encore sous l'emprise du décalage horaire, et sous le charme de ce pays très attachant.
La chance était avec nous, nous avons pu, tout au long du voyage, admirer les magnifiques momiji, les érables aux belles couleurs flamboyantes, comme des petites étoiles rouges et or...

Nos premiers momijis, au Kawaguchico, du côté de Tokyo

 

  

Pendant la semaine passée à Kyoto, nous les avons vu rougir progressivement.
D'abord timidement, au Kodai-ji, magnifique temple que nous avons visité de nuit, superbement éclairé.

Puis dans le parc de Nara

Les couleurs devenaient de plus en plus intense quand nous avons visité le Ninna-ji, temple très calme, très agréable, que j'ai vraiment beaucoup aimé

Et pour finir en beauté notre séjour à Kyoto, nous avons visité, comme des milliers de japonais, le Tofuku-ji. Le temple en lui-même n'est pas le plus intéressant que nous ayons visité, mais c'est en revanche un super spot à momiji !

 

Dernière étape de notre voyage, le Koya San, les feuilles des arbres, la haut sur la montagne, étaient presque toutes tombées... Mais certains érables avaient gardé leur belles couleurs pour le plaisir des yeux.

 

Momiji

にほん え いきます !
Je vais au Japon !
Et avec un peu de chance, on y sera pile pour la période des momiji, la saison des couleurs, les magnifiques érables rouges...

A dans 1 mois !

Encore une recette de StellA !

Après avoir testé les mikados, le gratin dauphinois, la sauce roquefort vodka et la tarte tomate moutarde, voici une nouvelle recette du site StellACuisine.com !

J'adore ce site ! En fait, c'est comme un beau livre de cuisine, avec des recettes alléchantes et de belles photos, mais en plus c'est interractif puisque lorsque l'on réalise une recete du site, si on envoie la photo à StellA, elle la publie dans la rubrique "Ils l'ont fait" !

Je vais donc vous présenter la recette phare du moment de cette rubrique, la recette qui a un succès fou, le crumble salé tomates et chèvre.

Personnellement, ce n'est pas ma recette préférée du site, je m'en serais plutot servi pour une délicieuse sauce pour les pâtes. Je trouve qu'un crumble aux pommes se tient mieux dans l'assiette qu'un crumble à la tomate qui est naturellement plus liquide. Mais à part ce détail, c'était très bon.

Halloween

L'automne est bien avance, les feuilles des arbres rougeoient...

Pumpkin, chat d'Halloween, est à la maison depuis maintenant un an ! Il faut fêter ça. 

 

Nous allons donc déguster une bonne tarte au potiron ! J'avais déjà réalisé cette recette l'année dernière, nous nous étions régalé, alors je la refais cette année.

 

 

Ça te plaît, Pumpkin ?

En dessert, des clémentines avec un bonne sauce au chocolat ! (il y a tout un bol de sauce pour les gourmands)



Fantasie de pâte feuilletée

J'ai reçu mon cadeau Tupperware, un moule pour faire de joli petit chaussons fourrés !
Ce soir, j'ai garni mes chaussons de figue, de miel et de fromage de chèvre.

Il n'y a plus qu'à refermer le moule, et les chaussons sont prêts !

Badigeonnés de jeune d'oeuf pour qu'ils soient bien dorés, je les ai cuit 10 minutes à four chaud.
Je les ai accompagné de la salade super sexy de Jamie Oliver, j'ai trouvé la recette dans le livre Toqué de Cuisine (dans lequel j'avais déjà trouver une délicieuse recette de curry il y a quelques temps)
Quelques figues bien mûres, de la mozzarella, du basilic, du jambon de parme, et une vinaigrette au miel. Un vrai délice, très appétissant !
J'ai ajouté dans l'assiette un petit morceau e fromage de chèvre au figue, spécialité de mon fromager préféré.

Pour le dessert, j'ai utilisé les chutes de pâtes feuilletée pour réaliser les mikado de StellA Cuisine. Nature, aux noix ou à la cannelle, nous nous sommes régalé !

Bon appétit !

Des p'tits plats au four

L'hiver approche, il fait froid le soir, allumons le four, ça nous réchauffera !
Premier petit plat, mon saumon aux pommes sauce curry, que pour une fois je n'ai pas mis en papillotes.

Deuxième petit plat d'hiver, réalisé avec ce qu'il me restait dans ma cuisine avant de faire des courses, des lasagnes au thon. De la crème fraîche, 2 oeufs, de la moutarde, une boite de thon, on assaisonne, et il suffit de recouvrir des couche de lasagne avec cette sauce. Ça aurait été encore meilleur gratiné.

Troisième petit plat, le gratin dauphinois de Stella. Je vous donne le lien vers la recette du gratin dauphinois façon béchamel sur le site StellA Cuisine. Vraiment délicieux ! Seule petite remarque, les proportion données pour 4 sont plutôt pour 6 je trouve... Très bon aussi accompagné de quelques belles tranches de jambon de parme et de petits morceaux de parmesan.

Cuisine improvisée

Pas eu le temps de faire les courses, envie de manger quelque chose d'original...
Voila une idée toute trouvée, des pâtes au raisin ! Étrange, pensez-vous ? Peut-être, mais vraiment délicieux !

Nouvelle expérience culinaire : j'ai acheté un panais.

Quel légume étrange !

Coupé en cubes, et revenu à la poêle dans le l'huile de noisette avec du miel, du gingembre frais et de la sauce soja, c'est vraiment très bon !

Dessert spectaculaire

StellA, créatrice du site StellA Cuisine.com, a découvert sur mon blog ma tarte aux pommes noisette chocolat, et m'a demandé la recette.
Je lui ai bien sur donné, et quelques jours plus tard, je découvre une magnifique photo de ma tarte gourmande réalisée par StellA!

(c) StellA Cuisine

Merci, ça fait vraiment plaisir !

Je vous laisse découvrir la recette sur le site StellA Cuisine : http://www.stellacuisine.com/tarte-aux-pommes-gourmande-de-ghislaine-noisette-et-chocolat-cote-dor/

C'est quand même trop la classe, non ? ^^

Comment resister à la tentation !

Ce n'est pas la première fois que je goûte aux délicieux cupcake de Scarlett's Bakery.
Le week-end dernier, je me suis laissé tenter par un cupcake aux oreos, et un autre "carrot cake". Accompagnés d'un lait chaud miel cannelle, c'est un délicieux goûter d'hiver

Petits chaussons au saint marcellin

J'aime bien les faire, ces petits chaussons au saint marcellin et aux lardons. Je vous les avais déjà mis en photos sur mon blog, ici, et là.
En plus, c'est tout simple.
Des tringles de pâtes feuilletés garnis de lardons revenus à la poele et de saint marcellin.

Badigeonnés de jaune d'oeuf, et doré au four.

Accompagnés d'une salade de tomate, c'est bien bon !

 

N'est ce pas Gargouille ?!

Tarte thon tomate extra moelleuse

L'avantage d'être bénévole pour une association, c'est que l'on rencontre plein de monde. Lors de la journée des associations de Montreuil, j'ai tenu le stand Tends-Moi La Patte pour vendre des gâteaux fait maison au profit de l'association. V. avait pensé aux diabétiques, et à choisi de préparer une délicieuse tarte thon tomate.

Je me suis inspirée de sa recette pour réaliser cette tarte très fondante, vraiment très bonne.

En prenant toujours pour base ma recette de quiche (4 oeufs et de la crème fraîche), j'ai ajouté une grosse boite de thon, des tomates épluchées et écrasées, du curcuma et de la coriandre.

En dessert, je me suis régalé avec cette compote de prunes - miel - canelle - gingembre frais !

Avec du fromage blanc, ou avec du pain d'épice, c'est vraiment bon.